Huile d'oliveSalon de Provence

Dans chaque goutte de notre huile d’olive de Salon-de-Provence se concentre tout le caractère d’un terroir baigné de soleil et façonné par le mistral. Au cœur de cette tradition, une variété se distingue : la Salonenque. Typique de notre région, elle est récoltée à la main à parfaite maturité, puis pressée à froid pour en préserver toute la finesse.

Douce et fruitée, l’huile issue de la Salonenque séduit par ses notes subtiles d’amande fraîche et d’artichaut, avec une légère pointe de verdure en fin de bouche. Peu amère, peu piquante, elle offre une belle longueur et s’accorde à merveille avec les crudités, les poissons grillés, les légumes rôtis… ou simplement un morceau de pain encore tiède.

Chez nous, cette huile n’est pas un simple assaisonnement : c’est une fierté, un héritage que l’on partage avec générosité. Cultivée et pressée tout près, dans la plus pure tradition provençale, elle incarne l’authenticité de Salon et la richesse d’un savoir-faire transmis de génération en génération.