Restaurant L'endroit
Dans chaque goutte de notre huile d’olive de Salon-de-Provence se concentre tout le caractère d’un terroir baigné de soleil et façonné par le mistral. Au cœur de cette tradition, une variété se distingue : la Salonenque. Typique de notre région, elle est récoltée à la main à parfaite maturité, puis pressée à froid pour en préserver toute la finesse.
Douce et fruitée, l’huile issue de la Salonenque séduit par ses notes subtiles d’amande fraîche et d’artichaut, avec une légère pointe de verdure en fin de bouche. Peu amère, peu piquante, elle offre une belle longueur et s’accorde à merveille avec les crudités, les poissons grillés, les légumes rôtis… ou simplement un morceau de pain encore tiède.
Chez nous, cette huile n’est pas un simple assaisonnement : c’est une fierté, un héritage que l’on partage avec générosité. Cultivée et pressée tout près, dans la plus pure tradition provençale, elle incarne l’authenticité de Salon et la richesse d’un savoir-faire transmis de génération en génération.
La passion des pâtes fraîches maison
Chaque jour, nos pâtes fraîches à Salon de Provence sont préparées à la main avec soin, selon un savoir-faire artisanal transmis avec passion. Simples en apparence, elles sont le fruit d’un travail minutieux : un équilibre parfait entre texture, goût et authenticité.
Quelque soit leur forme, nos pâtes racontent une histoire. Celle d’une cuisine sincère, qui prend le temps de bien faire. Le pétrissage, le repos de la pâte, le façonnage… tout est pensé pour offrir une expérience gustative unique, où la fraîcheur des ingrédients fait toute la différence.
Servies avec des sauces maison ou accompagnées d’ingrédients de saison, elles deviennent un plat généreux, réconfortant et irrésistible. Difficile de faire plus simple… et plus savoureux.
Venez découvrir ou redécouvrir le vrai goût des pâtes : celui d’un plat fait avec amour, à déguster dans une ambiance conviviale. Ici, on ne triche pas : nos pâtes sont fraîches, maison, et fièrement préparées chaque jour pour vous.
Installée aux portes de Restaurant à Salon-de-Provence, la base aérienne 701 « Commandant Antoine de Saint-Exupéry » est bien plus qu’un site militaire : c’est un pilier de l’histoire locale et un symbole d’excellence aéronautique. Depuis 1935, elle forme les futurs officiers de l’Armée de l’Air et de l’Espace, perpétuant un savoir-faire unique au service de la nation.
Lieu de rigueur et de transmission, la base 701 est notamment connue pour accueillir la prestigieuse École de l’air, creuset de la formation des pilotes, ingénieurs et cadres de haut niveau. Elle est aussi un site vivant, où cohabitent technologie de pointe, traditions militaires et engagement humain.
Mais au-delà des uniformes et des avions, la base fait corps avec Salon : elle rythme la vie locale, participe aux événements civils, et suscite la curiosité de nombreux passionnés d’aviation. Lors de certaines journées portes ouvertes, elle dévoile au grand public les coulisses de ses missions et la passion de ceux qui y servent.
Discrète mais incontournable, la base aérienne 701 incarne l’excellence, le service et l’attachement profond à notre territoire.
(crédit photo : Par Rektoz — Travail personnel, CC BY-SA 4.0)
Un restaurant avec terrasse en plein centre de Salon de Provence. Ouvert le Dimanche et Samedi midi et soir, les autres jours (sauf mardi) le soir seulement. Chèques restaurant et chèques vacance acceptés. Chiens acceptés sous la résponsabilité de leur maitre. Parking à proximité immédiate.
